自上周以來，由于購買方有意大幅降低價格，而供應方并未接受新的價格提議，活牛市場的交易量降至最低水平。除此之外，近期的強降雨天氣將持續到周四，這將影響到到動物運輸；活牛價格出現下降趨勢，閹公牛胴體價格$3.55-3.65/kg, 母牛胴體價格$3.1-3.3/kg。

上周工廠屠宰活動急劇下降，3月3日至3月9日烏拉圭屠宰了38,295 頭牛只，較前一周減少10,777頭，是今年周屠宰量最低的一周；降幅最明顯的是閹公牛，下降了 26%至 17,861 頭；母牛下降 22%至 15,135 頭。Marfrig 旗下四家工廠屠宰了8,489頭，Minerva四家工廠屠宰活動達到11,214頭。

屠宰量前三的工廠為：7（3,315頭），8（3,065頭），379（2,993頭）。

Source: INAC

本周活牛價格繼續下跌，截至3月15日，參考價格為$577.32c/kg cwt，相比上周下跌$38.44c/kg cwt。

本周活牛價格上漲趨勢放緩，當前飼料條件良好，且預計下周末還會有降雨，此外，牧場主在草料充足且價格上漲時，通常是選擇推遲銷售。閹公牛胴體價格$3.7-3.75/kg, 母牛胴體價格$3.4-3.5/kg。

2月25日至3月2日烏拉圭屠宰了 49,072 頭牛只，較前一周增加 2,724 頭，連續第二周增長。增加主要發生在閹公牛，增加近 3,000 頭到 24,268 頭，而母牛則增加 1,253 頭，到 19,500 頭；另一方面，小母牛減少 1,440 頭，至 4,377 頭。Marfrig 旗下四家工廠屠宰了14,687頭，Minerva四家工廠屠宰活動達到12,677頭。

屠宰量前三的工廠為：12（4,936頭），2（3,481頭），8（3,474頭）。

Source: INAC

2024年2月烏拉圭屠宰牛約20.2萬頭，比前一個月增加約6000頭，前兩個月累計屠宰牛只39.8萬頭，比2023年同期增加13.1%。

中國市場的疲軟和其他目的地（主要是美國）的需求增加，烏拉圭減少了對亞洲國家的出口。2月烏拉圭出口牛肉35,213噸，同比增加1.4%，環比增加5.2%，其中輸華15,730噸，占比為44.7%；冷凍去骨牛肉對華出口平均價格為4,483美元/噸。

本周活牛價格略微下跌，截至3月8日，參考價格為$615.77c/kg cwt，相比上周下跌$14c/kg cwt。

上周屠宰量減少12,168頭，達到116,179 頭，其中母牛屠宰占比為45.37%；總體屠宰量趨勢好壞參半，新南威爾士州的屠宰量減少了 9,864 頭，維多利亞州的屠宰量減少了 2,079 頭。

澳大利亞2月出口牛肉93,834噸，同比增加23,455噸，漲幅約33%；該月對大部分市場出口量實現同比增長，日本延續了今年的強勁開局，2月進口了 23,794 噸牛肉，比 1 月份增加 7,400 噸，即 46%，比去年 2 月增加 7,000 噸，當月對日本牛肉出口占比為25%。美國延續增長的趨勢，2月出口到美國的牛肉達到 21,341 噸，比去年同期增加9,648噸，達同期出口峰值。2月對中國出口牛肉15,757噸，環比增加12%，同比增加3,229噸（即26%）。

活牛價格維持上周的強勁上漲趨勢。本周初的降雨鞏固了良好的飼料狀況，這使得狂歡節周初的狀況更加良好，天氣預報顯示下周末有新的降水機會；閹公牛胴體價格$3.55-3.65/kg, 母牛胴體價格$3.2-3.4/kg。

狂歡周結束后，屠宰量低于前幾周的水平。2月18日至2月24日烏拉圭屠宰了43,648頭牛只，較前一周增加了2,078頭，但低于前三周5萬多頭的水平。閹公牛占總量（21,273 頭）的 45.9%，遠低于前五周的平均水平 51%，18,247 頭母牛和 5,817 頭小母牛被屠宰。Marfrig 旗下四家工廠屠宰了1.5萬頭，Minerva四家工廠屠宰活動達到1.07萬頭。

Source: INAC

本周活牛價格保持平穩，截至3月1日，參考價格為$629.77c/kg cwt，相比上周上漲$1.56c/kg cwt。

上周屠宰量增加 3%，增加 3,163 頭至 128,347 頭。新南威爾士州的屠宰量減少了 684 頭，至 33,288 頭，而維多利亞州的屠宰量增加了 2,803 頭，至 18,778 頭。

2024年1月澳大利亞出口草飼牛肉5.2萬噸，同比漲幅近6成；谷飼牛肉出口量為2.4萬噸， 環比下滑15%，但同比增加27%，達同期歷史峰值。澳大利亞1月對中國和美國谷飼牛肉出口量漲幅明顯；對中國出口7140噸谷飼牛肉，同比增長57%，環比下滑18%，輸華比例30%；對美國谷飼牛肉出口量相較于去年同期的291噸增加至724噸，創下近八年來同期峰值；日本該月仍是谷飼牛肉出口市場首位，出口量為8446噸，同比漲幅為19%，占比為35%。

根據澳大利亞肉類和畜牧業協會 (MLA) 的最新數據，經過三年的牛群增長，到 2023 年6月，澳大利亞牛群數量預計將減少不到 1%，至 2,860 萬頭。預測顯示，全國牛群數量將在 2025 年和 2026 年繼續減少，到 2026 年牛群數量可能會達到 2650 萬頭，比 2023 年減少 6.8%。雌性留存率仍然高于長期平均水平，特別是在北方生產系統中，這表明牛群已進入維持階段，因為高供應量而非生產者去庫存的意愿導致了流失率的增加。

閹公牛價格自年初以來以比索計算上漲了 22%，連續第二周保持穩定，優質英國雜交品種價格在Ar$3300-3400/kg； 瘤牛雜交品種價格維持在Ar$3200-3300/kg；“中國母�！眱r格則上漲Ar$50/kg，達到Ar$2100-2300/kg。

1月阿根廷屠宰牛只115.8萬頭，同比減少3.2%，相比前一個月增加了7%，母牛屠宰比例下降至47%，閹公牛屠宰量則保持穩定。

本周報盤：后部位$5100-5600

上周活牛價格上漲，閹公牛胴體價格$3.45-3.5/kg, 母牛胴體價格$3.15-3.25/kg。

與去年初相比，牛肉產量增加，使得烏拉圭牛肉出口量在年初出現同比大幅增長，2024年1月烏拉圭出口約3.3萬噸牛肉，同比增加28%，其中出口中國1.55萬噸，輸華比例46.2%。

狂歡節期間，活牛屠宰量比前幾周下降，2月11日至2月17日烏拉圭屠宰了44,270頭牛只，較前一周減少了7,880頭，為近四個星期以來屠宰量最低的一周；屠宰量下降最多的是母牛，下降 19%，至 14,091 頭，而閹公牛下降 14%，至 23,055 頭，小母牛僅下降 9%，至 6,432 頭。連續第三周，閹公牛占總量的一半以上。

屠宰量前三的工廠為：379（5,540頭），344（3,819頭），439（3,804頭）。

Minerva收購烏拉圭Marfrig三家屠宰場（2廠，55廠，394廠）已進入第二階段，在該階段，評估將深化，個人及第三方能夠就交易對市場競爭條件的潛在變化和影響提交聲明。

本周活牛價格保持平穩，上漲趨勢放緩，截至2月23日，參考價格為$628.21c/kg cwt，相比上周下跌$0.22c/kg cwt。

上周屠宰量增加 22,580 頭，至 125,184 頭，較前一周增加22%，昆士蘭州的屠宰量大幅增加，增加了 19,161 頭，達到 63,397 頭，新南威爾士州的屠宰量增加了 1,194 頭，達到 33,972 頭。屠宰量仍然明顯高于 2022 年和 2023 年的水平。

2024年澳大利亞牛肉供應量持續回升，1月出口牛肉約7.6萬噸，相比于去年同期增加2.4萬噸，漲幅在47%。其中該月對美國出口約2萬噸，對日本出口1.6萬噸，對中國出口量位居第三，約1.4萬噸，環比下滑23.4%，同比增加15%。